Das Restaurant Humarhöfnin wurde das erste Wochenende im Juli 2007 eröffnet. Der Name Humarhöfn bedeutet Hummerhafen, was sowohl bezeichnend für die Hauptzusammenstellung der
Speisekarte ist als auch darauf hindeutet, dass Humarhöfnin am Hafen der Hauptstadt des Hummers
liegt, Höfn im Hornafjörður.
Wir sind sehr stolz darauf, dass unser Restaurant das erste in Island war, das sich auf Hummergerichte spezialisiert hat, wobei wir ebenfalls andere Speisen anbieten. Unseren Hummer kaufen wir direkt frisch von den Booten und unser Ehrgeiz ist es, erlesene Speisen aus den Rohstoffen der Region
Riki Vatnajökuls anzubieten. Humarhöfnin heisst sowohl Gruppen als auch Einzelne willkommen.
Im Erdgeschoss sind Tische für 60 Personen in grossem offenen Speisesaal, im Obergeschoss für ca.
20, ebenfalls stehen kleinere Räume zur Verfügung, für 8-12 Personen.
Öffnungszeiten sind täglich 12.00 – 22.00 Uhr Mai bis September. Oktober bis April nach Vereinbarung für Gruppen ab 10 Personen.

Über uns

Der Anfang.
Das Gebäude Hafnarbraut 4 wurde 1936-1937 von den Einwohnern der Austur- Skaftafellssýsla
erbaut. Es war im Besitz der Bauerngenossenschaft und als Lagerraum verwendet, bis 1963, als das
Lager in grössere Räumlichkeiten umzog. 1963 bis 2007 wurde es als Genossenschaftsbüros und
Verwaltung genutzt.
Wir kauften das Haus im April 2007 mit der Absicht, es in ein spezialisiertes Hummerrestaurant
umzubauen, was wir für den Ort Höfn als Hummerhauptstadt des
Nordens nötig fanden. Wir nannten das Restaurant Humarhöfnin, was Hummerhafen bedeutet,
und auch weil wir aus unseren Fenstern eine wunderschöne Aussicht über den Hafen haben, wo
die Fischer ihren Fang einbringen. Wir beschlossen, das Erdgeschoss zu dem umzubauen, was es

ursprünglich war, oder so ähnlich wie möglich, rissen einige Wände ein und Verkleidungen und
entdeckten die wundervolle “Art Deco” Treppe, die zum Obergeschoss führt. Humarhöfnin bietet
sich für Gruppen als auch Einzelpersonen an. Im Erdgeschoss sind Tische für 60 Personen in einem
offenen grossräumigem Speisesaal und im Obergeschoss haben ca. 20 Personen Platz oder Sie können einen kleineren Raum mit Platz für etwa 8- 12 Personen wählen. Humarhöfnin ist auf Gerichte
aus lokalen Rohstoffen spezialisiert, mit Hauptschwerpunkt auf Hummer. Anfangs holten wir uns
einen Koch aus Frankreich, Herr Jacques DuPont, der uns bei der Entwicklung unserer Menüs half
und uns einige seiner Geheimnisse verriet.

Unsere Philosophie

Das Restaurant Humarhöfnin basiert auf der Ideologie, lokales Essen zuzubereiten und zu servieren.
Unser Hummer wird von lokalen Booten gefangen, die vom Pier ablegen und landen, den Sie aus unseren
Fenstern sehen können.
Wir kaufen unseren Hummer direkt von den Fischern und Herstellern in Höfn, was Frische und Qualität
garantiert und unsere gesamten Rohstoffe sind in der Region Ríki Vatnajökuls produziert.
Wir entschlossen uns auch dazu, wenige, aber auserlesene Gerichte auf der Speisekarte anzubieten.